Die Werkstätten für Restaurierung und Konservierung in den Fachbereichen Möbel und Skulpturen bestehen seit 1954.

Der kontinuierliche Aufbau des praktischen und theoretischen Ausbildungsrahmens führte von ausbildenden Werkstätten über eine staatlich genehmigte Fachschule für Restauratoren zur heutigen staatlich anerkannten Fachakademie zur Ausbildung von Restauratoren für Möbel und Holzobjekte. Das gemeinnützige Goering Institut e.V. ist Träger der Fachakademie.

Die zuständigen Schulaufsichtsbehörden sind die Regierung von Oberbayern und das Bayerische Staatsministerium für Unterricht und Kultus.
Nach den Grundsätzen der Denkmalpflege für fachgerechte Konservierung und Restaurierung historischen Kulturgutes muss die Ausbildung zum Restaurator sowohl umfassende praktische Fähigkeiten, wie auch fachtheoretische Kenntnisse vermitteln.

Die Fachakademie legt neben der Vermittlung von fundierten Kenntnissen auf natur -und kunstwissenschaftlichem sowie fachtechnologischem Gebiet in gleichem Maße Wert auf die praxisorientierte Ausbildung am Objekt.

Die Fachakademie ist mit den neuesten computertechnischen Geräten und Programmen in allen Fachbereichen ausgestattet. Hochqualifizierte Lehrkräfte und Dozenten erteilen den Unterricht.